Hoy voy a daros una receta de un plato
típico de los Nativos Españoles; porque están los Nativos
Americanos (que son los que tienen las plumas sobre la cabeza) y los
Nativos Españoles (que tienen boinas o gorras con el pañuelo de
campo debajo).
Los ingredientes son los siguientes:
* una papita para freír,
* con uno o dos huevos habrá bastante,
* sal y
* aceite del bueno, bonito y barato.
* una papita para freír,
* con uno o dos huevos habrá bastante,
* sal y
* aceite del bueno, bonito y barato.
Y ahora (a ver si me acuerdo...), se
baten muy bien “batiditos” los huevos, pero antes hay que freír
las papas. Que NO se le olviden a ustedes de freír las papas, que a
mí una vez se me olvidó y metí la pata.
Cuando las papas estén bien fritas, le
echamos un “puñao” de sal por lo alto. Después... (espera, a
ver si me acuerdo...), ah, sí!, cogemos las papas y se las echamos
al huevo batido. Lo “arrebujamos” todo, papas y huevo, y ponemos
la sartén a calentar con un buen chorro de aceite en el fondo.
(¡¡Esha aceite ahí cin mieo!!). Una vez que se caliente el aceite,
ya podemos echar la mezcla. Me refiero a la mezcla de las papas y los
huevos, NO a la mezcla de las obras.
Y ya está, esto tiene poco que hacer.
Ya, a esperar a que todo se vaya haciendo a fuego medio lento.
Mientras tanto, te puedes poner en la radio una coplita de ESKORBUTO
o LA POLLA RECORDS. Eso sí, que NO se te olvide tampoco de darle la
vuelta al contenido de la sartén. Como dice mi ompare Guile:
“¡¡Güérbela, Lobiiii!!”.
NO me acuerdo ahora de cómo se llama
este plato típico de los Nativos Españoles, pero en Francia lo
hacen también sin papas y está la mar de bueno. (Marin El Punki -
Perro Loko).
